GIỚI THIỆU COMBO THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỊT ĐÔNG LẠNH FOZENI
Đăng bởi: Admin - 11/10/2024
Trong những năm gần đây, đặc biệt là thời điểm dịch Covid đang diễn biến phức tạp ở nhiều địa phương, nhu cầu về hàng hóa đông lạnh một lần nữa được khẳng định bởi tính tiện dụng, chất lượng cũng như khả năng phục vụ nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng.
I. THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH LÀ GÌ?
Thực phẩm đông lạnh là các sản phẩm được chế biến sẵn, sau đó được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Đông lạnh thực phẩm, bảo quản thực phẩm bằng cách hạ nhiệt độ nhằm biến nước trong...
Giới thiệu về Máy đóng gói hút chân không Đài Loan
Đăng bởi: Admin - 09/10/2024
Máy hút chân không Đài Loan ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng nhờ vào chất lượng vượt trội và tính năng hiện đại. Với thiết kế tiên tiến và linh kiện bền bỉ, các sản phẩm này là lựa chọn hàng đầu cho việc bảo quản thực phẩm, hàng hóa. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cấu tạo động cơ và linh kiện bên trong máy hút chân không Đài Loan, đồng thời lý giải tại sao chúng được đánh giá cao trên thị trường.
1. Động cơ máy hút chân không Đài Loan
Công...
Tiêu Chuẩn Bảo Quản Thực Phẩm An Toàn Và Hiệu Quả
Bảo quản thực phẩm đúng cách là yếu tố quan trọng giúp giữ nguyên chất lượng và an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm không chỉ kéo dài thời gian sử dụng mà còn hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Dưới đây là những tiêu chuẩn cơ bản về bảo quản thực phẩm mà bạn cần biết.
1. Tiêu Chuẩn Nhiệt Độ Bảo Quản Thực Phẩm
Nhiệt độ là yếu tố chính ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian và chất lượng bảo quản thực phẩm. Mỗi...
Quy Trình Cấp Đông Nhanh Các Loại Mì Hiện Nay
Cấp đông mì là một phương pháp bảo quản hiện đại, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm. Đây là quy trình quan trọng đối với các loại mì tươi và mì gói. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về quy trình cấp đông nhanh mì hiện nay.
Cấp đông nhanh mì là một phương pháp bảo quản hiện đại, giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm. Đây là quy trình quan...
Quy trình công nghệ cấp đông nhanh sầu riêng bằng tủ cấp đông nhanh
Sầu riêng là loại trái cây được trồng rất phổ biến tại Việt Nam nhưng công nghệ chế biến rất hạn chế. Đa phần hiện nay chỉ bán quả tươi nên khi vào mùa chín vụ thì nhà nông thường bị ép giá, lại rất bị động trong việc thu hoạch và tiêu thụ.
Trong quá trình bảo quản và chế biến nông sản có giá trị cao như sầu riêng, công nghệ cấp đông nhanh là giải pháp giúp bảo quản sầu riêng đến 2 năm, qua đó giúp nâng cao giá trị của sầu riêng, tránh tình trạng bị...
Quy trình cấp đông thực phẩm bằng tủ cấp đông nhanh
Quy trình cấp đông thực phẩm bằng tủ cấp đông nhanh thường bao gồm các bước sau:
1. Chuẩn bị thực phẩm:
- **Lựa chọn nguyên liệu**: Chọn thực phẩm tươi, sạch và đảm bảo chất lượng.
- **Rửa sạch và sơ chế**: Rửa sạch, cắt gọt (nếu cần) và để ráo thực phẩm trước khi cấp đông.
- **Phân loại và đóng gói**: Để đảm bảo việc bảo quản tốt, cần phân loại theo từng nhóm thực phẩm. Đóng gói kín trong túi hoặc hộp đựng chuyên dụng, hút chân không nếu có thể để tránh hiện tượng oxy hóa.
2....
Các công nghệ cấp đông thực phẩm phổ biến hiện nay
Hiện nay, có nhiều công nghệ cấp đông thực phẩm tiên tiến được sử dụng để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được chất lượng. Dưới đây là một số công nghệ phổ biến:
1. **Công nghệ cấp đông nhanh (IQF - Individual Quick Freezing)**:
- Đây là một phương pháp cấp đông cực nhanh, thường được dùng cho các sản phẩm nhỏ như tôm, cá, rau củ.
- Thực phẩm được làm lạnh nhanh dưới -40°C, giữ nguyên được cấu trúc và dưỡng chất.
- Ưu điểm: Hạn chế tối đa sự tạo thành...
Ứng dụng công nghệ cấp đông trong ngành bánh mì
Cấp đông là phương pháp phổ biến được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt, hải sản… được sử dụng trong các công ty, xí nghiệp, khách sạn, nhà hàng liên quan đến các loại thực phẩm tươi sống, nhằm bảo quản và dự trữ thực phẩm, kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm.