Tất cả tin tức

Cấp đông nhanh là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất kem, giúp tạo ra sản phẩm mịn, ngon, không dăm đá và giữ được hương vị tự nhiên. Vậy tại sao phải cấp đông nhanh kem? Hãy cùng tìm hiểu ngay! 1. Cấp đông nhanh giúp kem mịn hơn, không bị dăm đá Nếu kem được cấp đông chậm, nước trong kem sẽ kết tinh thành tinh thể đá lớn, khiến kem bị cứng, lợn cợn, mất đi độ mềm mịn. 🔹 Giải pháp: Cấp đông nhanh ở nhiệt độ -25°C đến -40°C giúp tạo ra tinh thể đá siêu...

1. Giới thiệu về công nghệ sấy lạnh và sấy bơm nhiệt Sấy là một trong những công đoạn quan trọng trong bảo quản và chế biến thực phẩm, dược liệu, nông sản... Hiện nay, hai công nghệ sấy tiến tiến nhất là sấy lạnh và sấy bơm nhiệt. Mỗi công nghệ có nguyên lý hoạt động và ứng dụng khác nhau, tùy thuộc vào yêu cầu chất lượng sản phẩm của người sử dụng. 2. Bảng so sánh công nghệ sấy lạnh và sấy bơm nhiệt Tiêu chí  Công nghệ sấy lạnh Công nghệ sấy bơm nhiệt Nhiệt độ sấy 20-50°C 40-80°C Ưu điểm Giữ nguyên dinh dưỡng, màu sắc Tốt...

Tủ cấp đông nhanh và tủ trữ đông đều có chức năng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, nhưng chúng có sự khác biệt rõ ràng về nguyên lý hoạt động, tốc độ làm lạnh và mục đích sử dụng. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết: Tiêu chí Tủ cấp đông nhanh Tủ trữ đông Chức năng chính Làm lạnh thực phẩm nhanh chóng, bảo toàn chất lượng và dinh dưỡng. Duy trì thực phẩm ở nhiệt độ thấp để bảo quản lâu dài. Nhiệt độ Từ -30°C đến -50°C Từ -18°C đến -25°C Thời gian làm lạnh Cấp đông nhanh từ 30 phút đến vài giờ...

Kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản hàng hóa, giúp duy trì chất lượng sản phẩm và kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, để sở hữu một kho lạnh vận hành hiệu quả và tiết kiệm năng lượng, việc chọn lựa đơn vị lắp đặt uy tín và chất lượng là điều cần thiết. Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích giúp bạn chọn được đơn vị lắp đặt kho lạnh đáng tin cậy. 1. Kinh Nghiệm và Uy Tín Của Đơn Vị Lắp Đặt Thời gian hoạt động: Lựa chọn các đơn vị có...

1. Kho sấy bơm nhiệt là gì? Kho sấy bơm nhiệt là một công nghệ sấy hiện đại, hoạt động dựa trên nguyên lý thu hồi nhiệt từ môi trường xung quanh để làm khô sản phẩm. Thay vì sử dụng điện trở hoặc đốt nhiên liệu trực tiếp để tạo nhiệt như phương pháp sấy truyền thống, hệ thống bơm nhiệt tận dụng nguồn nhiệt tự nhiên, giúp tiết kiệm năng lượng và bảo vệ chất lượng sản phẩm. Công nghệ này giúp kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sấy một cách chính xác, giúp sản phẩm...

1. Giới Thiệu Về Công Nghệ Sấy Bơm Nhiệt Công nghệ sấy bơm nhiệt là phương pháp tiên tiến được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, phương pháp này giúp bảo quản màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đặc biệt là xoài dẻo. 2. Ưu Điểm Của Công Nghệ Sấy Bơm Nhiệt Khi Sấy Xoài Dẻo  • Giữ nguyên hương vị tự nhiên: Công nghệ này hạn chế tình trạng mất mùi, giúp xoài dẻo giữ được vị ngọt và thơm...