Tất cả tin tức

1. Giới Thiệu Về Công Nghệ Sấy Bơm Nhiệt Công nghệ sấy bơm nhiệt là phương pháp tiên tiến được ứng dụng rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, phương pháp này giúp bảo quản màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đặc biệt là xoài dẻo. 2. Ưu Điểm Của Công Nghệ Sấy Bơm Nhiệt Khi Sấy Xoài Dẻo  • Giữ nguyên hương vị tự nhiên: Công nghệ này hạn chế tình trạng mất mùi, giúp xoài dẻo giữ được vị ngọt và thơm...

Cấp đông nhanh là phương pháp làm đông hải sản trong thời gian ngắn, giúp giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng và kết cấu của thực phẩm. Đây là cách bảo quản tối ưu cho các loại hải sản như tôm, cá, mực, cua trong dịp Tết. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước. 1. Lựa chọn hải sản tươi ngon  • Tôm: Chọn tôm còn tươi, vỏ cứng, đầu dính chặt vào thân, không có mùi hôi.  • Cá: Chọn cá có mắt sáng, thân săn chắc, không bị nhớt.  • Mực: Da mực sáng bóng, thịt chắc, túi mực...

Công nghệ sấy bơm nhiệt (Heat Pump Drying Technology) là một phương pháp sấy sử dụng máy bơm nhiệt để thu hồi và tái sử dụng nhiệt năng, từ đó giảm lượng nhiệt thất thoát và tăng hiệu quả năng lượng. Công nghệ này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là chế biến thực phẩm, nông sản, dược phẩm và các sản phẩm cần kiểm soát chặt chẽ về độ ẩm và nhiệt độ. I. Nguyên lý hoạt động • Hệ thống bơm nhiệt: Máy bơm nhiệt hoạt động như một máy điều hòa không khí, nhưng...

Sấy lạnh là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp (khoảng 20-50°C) để làm khô hoa quả, giúp giữ được màu sắc, hương vị, dinh dưỡng và cấu trúc tự nhiên. Dưới đây là quy trình sấy lạnh cho một số loại hoa quả phổ biến: 1. Táo  • Nguyên liệu:  • Táo tươi, nước cốt chanh.  • Cách làm:  1. Rửa sạch táo, cắt lát mỏng (khoảng 2-3mm).  2. Ngâm táo trong nước pha với nước cốt chanh (1 lít nước pha 2 thìa nước cốt chanh) khoảng 10 phút để giữ màu tươi.  3. Vớt ra để ráo, xếp lên khay sấy.  4. Sấy lạnh ở...

Tết Nguyên Đán là thời điểm nhu cầu bảo quản thực phẩm tăng cao để đảm bảo nguồn thực phẩm tươi ngon, an toàn cho cả gia đình. Việc sử dụng kho lạnh để bảo quản thực phẩm không chỉ giúp giữ được chất lượng thực phẩm lâu dài mà còn tiết kiệm chi phí và thời gian. Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm Tết bằng kho lạnh. 1. Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Kho Lạnh Bảo Quản Thực Phẩm Tết  • Duy trì độ tươi ngon: Kho lạnh giữ nhiệt độ ổn...

Bánh mì tươi là một trong những loại thực phẩm phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh mì tươi để giữ được hương vị, độ mềm mại và chất lượng lâu dài không phải là điều dễ dàng. Trong ngành thực phẩm hiện đại, cấp đông nhanh được xem là giải pháp lý tưởng để bảo quản bánh mì tươi một cách hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về quy trình này và lý do tại sao nó quan trọng trong bài viết dưới đây. I.Cấp Đông Nhanh Là Gì? Cấp...