tư vấn công nghệ chế biến

Xúc xích là một trong các loại thực phẩm lâu đời nhất. Bạn có từng thắc mắc chiếc xúc xích mình vẫn thường ăn được tạo ra như thế nào không? Để mình giới thiệu cho bạn quy trình công nghệ sản xuất xúc xích nhé! CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XÚC XÍCH Về cơ bản, quy trình làm xúc xích gồm có 5 bước: Sơ chế nguyên liệu → Xay thịt làm xúc xích → Định hình → Làm chín → Đóng gói 1. Sơ chế nguyên liệu  Nguyên liệu làm xúc xích chủ yếu là thịt (bò, heo, gà…) có pha chút mỡ và...