Nỗi lo của người sử dụng kho lạnh bảo quản khi bước vào mùa nóng

Khi mùa hè đến, nhiệt độ môi trường tăng cao không chỉ ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt hàng ngày mà còn là nỗi lo lớn với các doanh nghiệp đang vận hành kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản, dược phẩm. Nếu không được chuẩn bị kỹ lưỡng, hệ thống kho lạnh rất dễ gặp sự cố, gây tổn thất nghiêm trọng về hàng hóa và chi phí vận hành.

Khi mùa hè đến, nhiệt độ môi trường tăng cao không chỉ ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt hàng ngày mà còn là nỗi lo lớn với các doanh nghiệp đang vận hành kho lạnh bảo quản thực phẩm, nông sản, dược phẩm. Nếu không được chuẩn bị kỹ lưỡng, hệ thống kho lạnh rất dễ gặp sự cố, gây tổn thất nghiêm trọng về hàng hóa và chi phí vận hành.

1. Hệ thống làm lạnh quá tải – Kho lạnh không giữ được nhiệt

Vào mùa nóng, nhiệt độ ngoài trời thường xuyên vượt ngưỡng 35–40°C, trong khi các kho lạnh phải duy trì mức nhiệt tiêu chuẩn từ -18°C đến 25°C tùy loại hàng hóa. Điều này khiến hệ thống làm lạnh phải hoạt động với công suất cao liên tục, dẫn đến:

  • Máy nén bị nóng, dễ quá tải hoặc cháy block.

  • Thiết bị tụ gas, giàn nóng, quạt dàn lạnh bị giảm hiệu suất làm mát.

  • Kho không đạt nhiệt độ yêu cầu → thực phẩm, dược phẩm bị ảnh hưởng chất lượng.

2. Tăng nguy cơ hư hỏng thiết bị điện, giảm tuổi thọ hệ thống

Thời tiết oi bức, cộng với việc thiết bị làm việc liên tục không nghỉ có thể gây ra:

  • Sự cố điện: sụt áp, chập cháy do dây điện quá tải hoặc tủ điện không có hệ thống bảo vệ.

  • Hư hỏng thiết bị: máy nén, quạt dàn nóng, van tiết lưu hoạt động quá công suất → giảm tuổi thọ.

Đặc biệt, nếu không có lịch bảo trì định kỳ, hệ thống sẽ nhanh xuống cấp, nguy cơ dừng hoạt động giữa chừng rất cao.

3. Chi phí điện năng tăng đột biến

Một trong những vấn đề mà người dùng thường không lường trước được là chi phí vận hành kho lạnh trong mùa nóng có thể tăng gấp 1.5 – 2 lần so với mùa lạnh, do:

  • Hệ thống làm lạnh phải chạy liên tục.

  • Nhiệt môi trường cao khiến nhiệt truyền vào kho nhiều hơn, dẫn đến máy nén phải làm việc nhiều hơn.

  • Nếu lớp panel cách nhiệt đã cũ hoặc thi công không kín → nhiệt thất thoát nhiều hơn.

Giải pháp là cần kiểm tra lại panel cách nhiệt, ron cửa kho, và nâng cấp thiết bị tiết kiệm điện hoặc biến tần cho dàn máy.

4. Rủi ro mất chất lượng hàng hóa do nhiệt độ không ổn định

Với các mặt hàng nhạy cảm như:

  • Thực phẩm đông lạnh: nếu nhiệt độ tăng đột ngột có thể khiến vi khuẩn sinh sôi.

  • Rau củ quả: dễ bị héo, mất độ tươi, chảy nước.

  • Dược phẩm: không đạt chuẩn GSP/GDP nếu nhiệt độ vượt ngưỡng kiểm soát.

Chỉ cần nhiệt độ trong kho dao động vài độ C trong 1–2 giờ cũng có thể dẫn đến tổn thất nghiêm trọng về chất lượng và uy tín thương hiệu.

5. Thiếu hệ thống giám sát và cảnh báo từ xa

Rất nhiều kho lạnh hiện nay vẫn chưa được trang bị hệ thống cảnh báo nhiệt độgiám sát từ xa. Điều này khiến người quản lý khó phát hiện sớm các sự cố như:

  • Mất nguồn điện.

  • Hỏng cảm biến.

  • Kho tăng nhiệt bất thường vào ban đêm hoặc cuối tuần.

Giải pháp là trang bị cảm biến IoT, hệ thống điều khiển PLC hoặc điều khiển qua app điện thoại, để kịp thời phát hiện và xử lý sự cố, đặc biệt trong mùa cao điểm nắng nóng.


Giải pháp nào giúp kho lạnh vận hành ổn định trong mùa nóng?

Để đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định và tiết kiệm chi phí, bạn nên:

  • Bảo trì và vệ sinh dàn nóng, dàn lạnh, tủ điện định kỳ.

  • Kiểm tra độ kín kho lạnh: panel, cửa kho, ron cao su, vị trí tiếp giáp.

  • Nâng cấp hệ thống giám sát từ xa: cài đặt cảm biến nhiệt độ, cảnh báo sự cố qua SMS/app.

  • Tối ưu vận hành: sử dụng biến tần, chia tải hợp lý, tránh mở cửa kho liên tục.


Kết luận

Vào mùa nóng, vận hành kho lạnh là một bài toán cần chuẩn bị kỹ càng. Nếu không kiểm soát tốt hệ thống, người dùng rất dễ gặp các sự cố ngoài ý muốn gây thiệt hại về hàng hóa, chi phí và cả uy tín. Hãy chủ động kiểm tra, bảo trì và đầu tư công nghệ giám sát kho lạnh hiện đại để kho của bạn luôn sẵn sàng cho mùa cao điểm.

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Bài viết liên quan:

CUNG CẤP, LẮP ĐẶT GÓI THIẾT BỊ CHẾ BIẾN CHO CÔNG TY THƯƠNG MẠI TỔNG HỢP TOAN VÂN

Thiết Bị Nâng Tầm hân hạnh đồng hành cùng Công ty thương mại tổng hợp Toan Vân triển khai gói thiết bị chế biến nông sản, tối ưu hóa từ khâu sơ chế đến đóng gói bảo quản. Giới thiệu chung Công ty Cổ phần Thương mại Tổng hợp Toan Vân là công ty chuyên phân phối phân bón, vật tư nông nghiệp, chế biến nông sản tại Thái Bình. Là một trong những doanh nghiệp top 100 tại Miền Bắc về trong lĩnh vực nông nghiệp thì Toan Vân sử dụng nhiều thiết bị tiên tiến trong sản xuất và chế biến.  Thiết...

Kinh nghiệm chọn mua máy sấy lạnh & những câu hỏi thường gặp

Việc đầu tư máy sấy lạnh không chỉ đơn giản là mua thiết bị, mà còn liên quan đến cả quy trình sản xuất, công nghệ và đầu ra sản phẩm. Dưới đây là những yếu tố quan trọng cần lưu ý và những câu hỏi khách hàng thường đặt ra trước khi quyết định chọn mua máy sấy lạnh: Kinh nghiệm chọn mua máy sấy lạnh Thương hiệu, xuất xứ và tiêu chuẩn sản phẩm Máy được sản xuất tại đâu? Đạt tiêu chuẩn nào (Nhật Bản, châu Âu, ISO,...)? Thương hiệu có uy tín trong ngành không? Đã có kinh nghiệm triển...

Ứng dụng, Ưu nhược điểm của máy sấy lạnh

Giới thiệu chung về máy sấy lạnh Sấy lạnh là một trong những công nghệ tiên tiến bậc nhất hiện nay về việc chế biến thực phẩm sau thu hoạch, phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm, rau củ ở trong buồng sấy nhiệt  độ thấp  để cho sản phẩm thoát hơi nước. Sấy lạnh là phương pháp sấy với nhiệt độ thấp từ 20-500C trong không khí (tác nhân sấy) được tách ẩm bởi hệ thống làm lạnh và đưa ẩm độ của không khí sấy xuống thấp dưới mức 40% và quá trình tách độ ẩm...

Top 5 đơn vị cung cấp máy sục rửa rau củ uy tín nhất hiện nay

Top 5 đơn vị cung cấp máy sục rửa rau củ uy tín nhất hiện nay 👉 Thiết Bị Nâng Tầm – Top thương hiệu dẫn đầu ngành cung cấp máy sục rửa rau củ tốt nhất hiện nay.  1. Tổng quan về thị trường và thách thức hiện nay Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sục rửa rau củ. Mỗi đơn vị đều có tiêu chuẩn máy móc khác nhau, nguồn gốc xuất xứ, giá thành... điều đó làm cho khách hàng khó có thể đưa ra phương án chọn lựa máy móc sao cho...

Top 5 công ty cung cấp máy sấy lạnh uy tín nhất hiện nay

Top 5 công ty cung cấp máy sấy lạnh uy tín nhất hiện nay 👉 Thiết Bị Nâng Tầm – Top thương hiệu dẫn đầu ngành cung cấp máy sấy lạnh tốt nhất hiện nay.  1. Tổng quan về thị trường và thách thức hiện nay Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp máy sấy lanh nông sản. Mỗi đơn vị đều có tiêu chuẩn máy móc khác nhau, nguồn gốc xuất xứ, giá thành... điều đó làm cho khách hàng khó có thể đưa ra phương án chọn lựa máy móc sao cho phù hợp với nhu...

Kinh nghiệm chọn lựa tủ cấp đông nhanh – Đầu tư đúng để tối ưu chất lượng thực phẩm

Trong ngành thực phẩm – từ nhà hàng, bếp trung tâm đến xưởng sơ chế – tủ cấp đông nhanh (blast freezer) không chỉ là thiết bị bảo quản, mà còn là "người gác cổng" quyết định chất lượng đầu ra. Tuy nhiên, giữa hàng chục mẫu mã và thương hiệu trên thị trường, làm sao để chọn đúng tủ phù hợp với mô hình vận hành?

ỨNG DỤNG CỦA TỦ CẤP ĐÔNG NHANH BẰNG NITƠ LỎNG

Tủ cấp đông bằng nitơ lỏng là gì? Tủ cấp đông nhanh bằng nitơ lỏng (liquid nitrogen quick freezer) là thiết bị sử dụng khí nitơ hóa lỏng ở nhiệt độ -196°C để làm lạnh tức thì thực phẩm hoặc sản phẩm sinh học. Khác với cấp đông truyền thống, cấp đông bằng nitơ lỏng rút ngắn đáng kể thời gian làm đông (chỉ vài phút), đồng thời bảo toàn chất lượng và kết cấu sản phẩm tối ưu. I. ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 1. Cấp đông hải sản cao cấp Cấp đông sashimi, hải sản tươi sống như...

Tại sao phải cấp đông nhanh mì hàn quốc ???

Việc cấp đông nhanh mì Hàn Quốc là bước quan trọng và bắt buộc nếu bạn muốn sản xuất, bảo quản và phân phối sản phẩm đúng chuẩn – an toàn – tiện lợi, nhất là trong mô hình sản xuất hàng loạt hoặc chuỗi nhà hàng. Dưới đây là những lý do chi tiết: 1. Giữ nguyên chất lượng sợi mì sau rã đông Mì Hàn Quốc – như naengmyeon, jjajangmyeon, bibimmyeon – thường có độ dai, mềm và kết cấu đặc trưng. Nếu cấp đông chậm (hoặc chỉ để ngăn đông thông thường), tinh thể đá lớn sẽ hình thành,...
Phát triển bởi NamPhuThai. Cung cấp bởi Sapo.
Lên đầu trang
hotline 0932266758 hotline 0932266758
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng