Tin tức

Công nghệ đóng gói MAP (Modified Atmosphere Packaging) là một phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách thay đổi thành phần không khí bên trong bao bì, nhằm kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mà không cần sử dụng các chất bảo quản hóa học. Công nghệ này thường được áp dụng cho các sản phẩm dễ hỏng như thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau củ, hoa quả) và các sản phẩm chế biến sẵn. I. Nguyên lý hoạt động của máy đóng gói chân không công nghệ MAP 1. Loại bỏ không khí ban đầu: Máy sẽ...

Sấy dẻo trái cây là một trong những công nghệ đã được ứng dụng nhiều trong những năm gần đây, tuy nhiên để có một sản phẩm hoàn hảo và có sự khác biệt so với những sản phẩm trên thị trường thì cần phải có quy trình công nghệ đã được nghiên cứu và thực nghiệm thực tế trên các sản phẩm. Với mong muốn tạo ra những sản phẩm sấy dẻo có giá trị kinh tế và nhận được sự phản hồi tích cực từ thị trường thì Thiết Bị Nâng Tầm kết hợp với Chuyên gia của Viện...

1. Máy làm đá viên Là máy để tạo ra những viên đá sạch phục vụ nhu cầu giải khát tại nhà hàng khách sạn hay thậm chí là bảo quản thực phẩm tươi sống tại nhà hàng và các hộ gia đình.  2. Cấu tạo máy đá viên Cấu tạo máy đá viên gồm những thành phần sau: Lốc máy (gồm phần bình ngưng, máy nghén,...) Hệ thống tiết lưu (được biết đến là Hệ thống giàn ngưng và ống nước) Hệ thống bay hơi Bình dùng để tách dầu Bình để chứa cao áp Bình dùng hồi nhiệt Bình để tách lỏng Nguyên lý: Máy nén hoạt động dưới dạng...

1. Tủ lạnh inox nhà hàng/tủ đông/tủ mát Tủ lạnh inox nhà hàng/tủ đông/tủ mát là loại thiết bị làm lạnh được thiết kế để làm lạnh thực phẩm ở nhiệt độ thấp bằng cách tạo ra và duy trì cho thực phẩm một môi trường bảo quản lý tưởng. Môi trường này bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ cho môi trường làm mát, áp suất và thành phần không khí. Dòng tủ này thường có 2 loại cơ bản là tủ đông và tủ mát. Trong đó tủ đông thường được bảo quản ở nhiệt độ từ -7 đến...

1. Kho lạnh bảo quản mini Kho lạnh bảo quản mini có thể hiểu một cách đơn giản là một dạng tủ lạnh nhưng với kích thước, dung tích lớn và hiệu năng mang lại tốt hơn so với tủ lạnh thông thường nhằm phục vụ nhu cầu cần thiết về bảo quản hàng hóa với số lượng lớn. Với khoang chứa có diện tích lớn là một phòng hoặc kho chứa được thiết kế theo kích thước và trang bị một hệ thống có khả năng điều chỉnh và kiểm soát các thông số về nhiệt độ độ ẩm tạo...

1. Máy cắt thịt đông lạnh, thịt tươi, thịt chín là gì? Là thiết bị được sử dụng để cắt các loại thị đông lạnh, thịt tươi, thịt chín. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà người dùng có thể điều chỉnh độ dày lát cắt theo kích cỡ yêu cầu. 2. Cấu tạo Máy cắt thịt đông lạnh, thịt tươi, thịt chín Máy cắt thịt đông lạnh, thịt tươi, thịt chín được cấu tạo bởi những bộ phận sau: Lưỡi dao: là thành phần chính để cắt thịt và thường được làm bằng chất liệu thép không rỉ, có độ bền cao, dễ...