Tất cả tin tức

Thịt xông khói hay thịt hun khói hay thịt muối xông khói là một món thịt được chê biến sẵn với nguyên liệu từ thịt động vật và được chế biến bằng phương pháp xông khói hay hun khói.

Sử dụng mỗi loại máy sấy sẽ nhằm mục đích đáp ứng các yêu cầu sấy khô khác nhau, cụ thể khi dùng máy sấy lạnh nhằm đáp ứng sấy khô những sản phẩm mỏng, có thể khô giòn khi sấy rau củ, lá dược liệu, có thể sấy dẻo hoa quả,..độ ẩm còn lại từ 10-30% tùy kiểu khô giòn hay dẻo. Sử dụng sấy nóng với nhiệt độ sấy thấp, dưới 70% thì mức độ khô vừa phải, độ ẩm còn lại khoảng 10-20% tùy nhu cầu sấy. Cả sấy nóng và sấy lạnh đều có thể điều chỉnh được...

Với  thuận lợi là nước nằm trong vùng khí hậu Nhiệt Đới, Việt Nam là đất nước có nguồn trái cây đa dạng và dồi dào. Để tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu sẵn có và tăng giá trị cho trái cây Việt Nam, hiện nay khoa học kĩ thuật phát triển đã nghiên cứu ra nhiều phương pháp chế biến trái cây khác nhau. Trong số đó phải kể đến là sấy và cấp đông. Trái cây sấy là một món ăn vặt mà không chỉ trẻ nhỏ ngay cả người lớn cũng rất ưa chuộng, đồng thời cũng...

Sơ đồ quy trình sản xuất b.Các bước thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt: chọn thịt mông hoặc vai mới mổ, thịt còn nóng, dẻo, cầm dính, cắt khối (4x4cm). Mỡ: chọn mỡ khổ, mỡ gáy thái nhỏ sau đó cấp đông (-5°C). Ở giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu này, cần 1 người cắt thịt. Bước 2: Giai đoạn xay Chuẩn bị máy xay, vệ sinh sạch cối xay bằng nước sạch trước khi tiến hành sản xuất. Đổ đá vào bao đá của cối xay để ướp lạnh cối trước 15 phút (tránh tình trạng khi xay thịt bị nóng dẫn...

Xúc xích là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình hiện nay bởi hương vị thơm ngon dễ ăn mà giá thành lại vô cùng phải chăng. Đó cũng là lý do mà rất nhiều người bắt đầu kinh doanh với sản phẩm này. 

Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến, bảo quản. Thực phẩm không bao gồm mỹ phẩm, thuốc lá và các chất sử dụng như dược phẩm.