Nguyên lý sấy lạnh dược liệu nhất định bạn phải biết

Sấy lạnh là phương pháp rất phù hợp với các loại dược liệu có giá trị kinh tế cao, những sản phẩm giá trị như nấm, nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, bột dược liệu các loại và rất nhiều loại dược liệu khác cần được sấy khô bằng máy sấy lạnh.

Là một đất nước thuần nông và lâm nghiệp nên nguồn dược liệu khá phong phú và dồi dào nên rất nhiều các dự án về phát triển dược liệu đã được triển khai tại nhiều tỉnh trên cả nước. Các nguồn dược liệu này khi được phát triển và ứng dụng đúng sẽ mang lại giá trị kinh tế rất cao. Dược liệu là một trong những nguyên liệu có yêu cầu cao về màu sắc, hương liệu và giá trị dinh dưỡng nên việc sử dụng một công nghệ sấy khô phù hợp sẽ là một yếu tố then chốt để nâng cao giá trị sản phẩm. Hiện nay, phương pháp sấy lạnh đã và đang được ứng dụng nhiều để sấy khô dược liệu.

Đặc điểm chung của dược liệu, thảo dược là các dạng lá, cành, củ, thân đều có trữ lượng nước rất ít nên việc sấy khô không có gì khó khăn và rất dễ nên không cần áp dụng công nghệ quá cao. Sấy lạnh dược liệu nên sấy ở nhiệt độ từ 20-40 độ C, đây là dải nhiệt độ lý tưởng để cho ra những sản phẩm đảm bảo các yêu cầu đầu ra của sản phẩm. Nguyên lý sấy khô là sử dụng không khí rất khô kết hợp với kết hợp với nhiệt độ nhất định để làm khô sản phẩm nên khi sản phẩm khô sẽ không bị ảnh hưởng nhiều đến màu sắc, hương liệu.

Nguyên lý sấy lạnh ngày càng được ứng dụng nhiều nhờ ưu điểm nổi bật và giá trị thiết bị ngày càng có xu hướng giảm, chất lượng sản phẩm được nâng cao, đem lại giá trị kinh tế lớn và hạn chế tối đa những thiệt hại khi vào vụ.

Để sấy lạnh sản phẩm đạt được đầu ra tốt thì tốt nhất chúng ta nên chia ra nhiều giai đoạn sấy như giai đoạn đầu thì nên sấy ở nhiệt độ 20 độ C, sau 1 giờ có thể tăng lên 30 độ C trong 3 giờ và sấy 40 độ C trong 4 giờ. Việc điều chỉnh thời gian và nhiệt độ hợp lý không chỉ mang lại cho sản phẩm có chất lượng tốt mà còn mang tiết kiệm được chi phí điện năng..

Hiện nay đa phần các đơn vị kinh doanh mới chỉ dùng các model máy có công suất nhỏ và trung bình như từ 20 đến 100kg/ mẻ. Các model cụ thể xem tại link: https://takudo.vn/danh-muc-san-pham/may-say-lanh/ hoặc liên hệ qua

Hotline để được tư vấn thêm về máy: 0932266758

Viết bình luận

Bình luận

Hiện tại bài viết này chưa có bình luận.

Bài viết liên quan:

Ưu điểm của kho sấy bơm nhiệt trong sấy nông sản – Giải pháp tối ưu cho chất lượng và hiệu quả!

Trong ngành chế biến nông sản, việc lựa chọn công nghệ sấy phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc giữ chất lượng sản phẩm và tối ưu chi phí sản xuất. Trong số các giải pháp hiện đại hiện nay, kho sấy bơm nhiệt trong sấy nông sản đang được nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã ưu tiên lựa chọn nhờ hàng loạt ưu điểm vượt trội.

Xu thế phát triển công nghệ sấy nông sản trong những năm tới

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, nhu cầu tiêu dùng an toàn – tiện lợi tăng cao và áp lực cạnh tranh từ thị trường xuất khẩu, việc bảo quản và chế biến sau thu hoạch đang trở thành yếu tố sống còn của ngành nông nghiệp Việt Nam. Trong đó, công nghệ sấy nông sản đóng vai trò then chốt giúp nâng cao giá trị, kéo dài thời gian bảo quản và giảm thất thoát sau thu hoạch.

Cấp đông nhanh nấm rơm – Giải pháp bảo quản hiện đại giúp giữ nguyên độ tươi ngon

Nấm rơm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Tuy nhiên, nấm rơm lại rất dễ hư hỏng sau khi thu hoạch, chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn nếu không xử lý kịp thời. Chính vì vậy, cấp đông nhanh nấm rơm đang trở thành xu hướng mới trong bảo quản nông sản, đặc biệt là với các đơn vị chế biến, xuất khẩu hoặc cung cấp nấm quy mô lớn.

GIỚI THIỆU MÁY SẤY LẠNH TKD-1000F – GIẢI PHÁP BẢO QUẢN TỐI ƯU CHO THỰC PHẨM & DƯỢC LIỆU

Máy sấy lạnh TKD-1000F là dòng máy sấy chuyên dụng, ứng dụng công nghệ sấy lạnh tiên tiến giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm. Với thiết kế tủ sấy 1 cánh, thể tích lớn lên đến 1000 lít, đây là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở sản xuất thực phẩm, dược liệu, nông sản sấy khô chất lượng cao. 1. THÔNG SỐ KỸ THUẬT NỔI BẬT: Loại tủ: Tủ sấy 1 cánh Nhiệt độ sấy: 20-50ºC Độ ẩm sấy khô: 15-30% (tùy theo sản phẩm) Vật liệu: Vỏ và khay làm từ Inox 304 cao cấp,...

Tại Sao Cần Cấp Đông Nhanh Hải Sản Bằng Tủ Cấp Đông Nhanh?

Hải sản là thực phẩm dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giữ được độ tươi ngon, màu sắc và giá trị dinh dưỡng, cấp đông nhanh bằng tủ cấp đông siêu tốc là giải pháp tối ưu. Vậy tại sao cần cấp đông nhanh hải sản? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!

Ứng dụng công nghệ cấp đông nhanh trong sản xuất mì Hàn Quốc

Mì Hàn Quốc, đặc biệt là các dòng mì tươi, mì udon, mì lạnh (naengmyeon), ngày càng được ưa chuộng trên thị trường nhờ hương vị thơm ngon và kết cấu dai mềm đặc trưng. Tuy nhiên, mì tươi có thời gian bảo quản ngắn, dễ bị hư hỏng do vi khuẩn hoặc mất chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách. Công nghệ cấp đông nhanh là giải pháp tối ưu giúp kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ nguyên hương vị, độ tươi ngon của sợi mì. 1. Công nghệ cấp đông nhanh là gì? Công nghệ...

Hướng Dẫn Chọn Máy Sấy Thăng Hoa - Kinh Nghiệm & Thương Hiệu Uy Tín

1. Máy Sấy Thăng Hoa Là Gì? Máy sấy thăng hoa là thiết bị chuyên dụng giúp sấy khô thực phẩm, dược liệu và nông sản mà vẫn giữ nguyên màu sắc, hình dạng, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Công nghệ này hoạt động bằng cách đông lạnh sản phẩm ở nhiệt độ cực thấp, sau đó làm bay hơi nước trực tiếp mà không qua trạng thái lỏng. Nhờ đó, sản phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không cần dùng chất bảo quản. 2. Lợi Ích Của Máy Sấy Thăng Hoa Bảo toàn dinh dưỡng: Giữ lại gần...

Tại sao phải cấp đông nhanh kem? Bí quyết giúp kem mịn ngon không dăm đá!

Cấp đông nhanh là một bước quan trọng trong quy trình sản xuất kem, giúp tạo ra sản phẩm mịn, ngon, không dăm đá và giữ được hương vị tự nhiên. Vậy tại sao phải cấp đông nhanh kem? Hãy cùng tìm hiểu ngay! 1. Cấp đông nhanh giúp kem mịn hơn, không bị dăm đá Nếu kem được cấp đông chậm, nước trong kem sẽ kết tinh thành tinh thể đá lớn, khiến kem bị cứng, lợn cợn, mất đi độ mềm mịn. 🔹 Giải pháp: Cấp đông nhanh ở nhiệt độ -25°C đến -40°C giúp tạo ra tinh thể đá siêu...
Phát triển bởi NamPhuThai. Cung cấp bởi Sapo.
Lên đầu trang
hotline 0932266758 hotline 0932266758
Trang chủ Danh mục Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng