Máy hút chân không thực phẩm

1. Máy hút chân không thực phẩm là gì?

Máy đóng gói hút chân không là thiết bị hoạt động dựa vào nguyên lý hút sạch không khí, hơi ẩm bên trong túi. Kết hợp với quá trình hàn kín miệng túi, giúp thực phẩm được bảo quản kín, không cho vi khuẩn xâm nhập hay độ ẩm bên ngoài tác động, làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Bên cạnh đó máy được thiết kế các khuôn định hình nhằm tạo ra các gói có hình dạng khuôn đóng gói theo mong muốn.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy đóng gói hút chân không

Về cơ bản, tất cả các loại máy để hút chân không gồm 2 bộ phận chính:

• Bộ phận bơm chân không để hút không khí trong bao bì và tạo chân không
• Bộ phận gia nhiệt để hàn miệng bao bì
• Những bộ phận khác như vỏ, nắp máy, công tắc, rãnh thoát nước, dao cắt, màn hình, đèn LED, khuôn định hình sẽ có thiết kế và được làm bằng chất liệu khác nhau tùy vào thương hiệu của sản phẩm.
• Khi hoạt động, bạn chỉ cần đưa bao bì đã chứa thực phẩm vào vị trí cố định theo hướng dẫn. Sau đó đậy nắp và bật công tắc để máy hoạt động. Sau thời hạn được cài đặt sẵn, máy để hút chân không thực phẩm sẽ tự động ngắt hoặc theo điều khiển của người dùng.

3. Ưu điểm của máy đóng gói hút chân không

• Ngăn cản quá trình oxi hóa diễn ra đối với thực phẩm bên trong túi, ngăn cản sự sinh sôi của các vi sinh vật gây hại,
• Tránh lẫn mùi giữa các thực phẩm khi bảo quản tủ lạnh đồng thời tiết kiệm được diện tích, từ đó bạn có thể trữ thêm nhiều loại thực phẩm khác nhau dùng cho cả tuần làm việc.
• Hút chân không kết hợp trữ đông thực phẩm giúp góp phần giữ nguyên chất dinh dưỡng, độ tươi tăng thời gian bảo quản thực phẩm lên đến 3-5 lần so với cách bảo quản thông thường.
• Tiết kiệm diện tích, không gian trữ thực phẩm
• Đóng gói tạo thành các khuôn theo trọng lượng đóng gói

4. Ứng dụng của máy đóng gói hút chân không

• Được sử dụng rộng rãi đóng gói cho nhiều ngành nghề chế biến nông hải sản như đóng gói các loại rau cải, chè, hạt ngũ cốc, các loại thịt, tôm cá, dược liệu và các sản phẩm đã qua chế biến như xúc xích..

Như vậy máy đóng gói hút chân không được ứng dụng khá phổ biến và có nhiều ứng dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm hiện nay.

5. Cách sử dụng máy đóng gói hút chân không

1. Cài đặt thời gian hút chân không

Bước đầu tiên trong hướng dẫn sử dụng máy hút chân không chính là cài đặt thời gian.

2. Cài đặt thời gian hàn miệng túi.

Nhấn vào nút phía dưới có chữ “SEALING”. Biểu tượng có hai mũi tên nằm dọc đối đầu nhau. Đèn tín hiệu màu đỏ báo 2 số sẽ lóe sáng và nhảy số có sẵn.

3. Cài đặt nhiệt độ hàn miệng túi

Nhấn vào nút phía dưới có chữ “SEALING TEMPERATURE”. Nút có biểu tượng cái nhiệt kế. Nút chọn nhiệt độ hàn nằm ngay trong khung màu trắng chứa 3 đèn phía trên và 1 nút phía dưới. Mỗi lần bấm nút biểu tượng cái nhiệt kế thủy ngân thì mỗi cái đèn phía trên sẽ sáng.

• Đèn chữ “LOW” hiểu là nhiệt độ hàn túi thấp.
• Đèn chữ “MIDDLE” nghĩa là nhiệt độ hàn túi trung bình.
• Đèn chữ “HIGH” hiểu là nhiệt độ hàn túi cao.

4. Sẵn sàng đặt sản phẩm đúng qui cách phù hợp với máy vào bên trong máy

Lưu ý là các miệng túi (bao) đựng sản phẩm phải có kích cỡ phù hợp và vừa với từng khuôn đóng gói. Vị trí thanh hàn và miệng túi phải khớp.

5. Đóng nắp máy từ từ đậy kín máy và bao bì bên trong

Máy đóng gói hút chân không sẽ tự động chạy theo đúng những thông số vừa cài đặt. Khi hoàn thành , máy tự động mở nắp ra để người sử dụng lấy sản phẩm.

6. Dừng khẩn cấp

Lưu ý quan trọng trong hướng dẫn sử dụng máy hút chân không chính là khi dừng khẩn cấp. Người sử dụng bấm nút màu đỏ để dừng ngay lập tức mọi hoạt động của máy. Nút này có biểu tượng dấu chấm than trong hình tam giác.

6. Top các loại máy đóng gói hút chân không tốt nhất hiện nay

Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ đóng gói hút chân không. Họ thường sử dụng nhiều loại máy hút chân không công nghiệp khác nhau, mỗi loại lại sở hữu những ưu và nhược điểm riêng.

Top những loại máy hút chân không tốt nhất hiện nay:

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ400 buồng đơn, đường mép đóng gói 40cm

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ500 buồng đơn, đường mép đóng gói 50cm

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ600 buồng đơn, đường mép đóng gói 60cm

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ400 buồng đôi, đường mép đóng gói 40cm

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ500 buồng đôi, đường mép đóng gói 50cm

- Máy hút chân không thực phẩm TKD – DZ600 buồng đôi, đường mép đóng gói 60cm

7. Giá máy hút chân không thực phẩm

Giá máy hút chân không thực phẩm cũng khá đa dạng, tùy theo nhu cầu sử dụng mà khách hàng chọn lựa model máy phù hợp. Thông thường các dòng máy DZ400, 500, 600 có giá giao động từ 10 đến 15 triệu. Đây là mức giá khá phù hợp với kinh phí đầu tư đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, công ty vừa và nhỏ. Trung bình mỗi lần đóng gói có thể đóng từ 3-4 túi.

Nếu các công ty, đơn vị có nhu cầu đóng gói nhiều và công suất lớn thì có thể dùng sang dòng máy đôi. Dòng máy này có giá cũng khá mềm từ 15 đến 23 triệu, tùy model máy.

8. Các sản phẩm cụ thể nên sử dụng máy đóng gói hút chân không thực phẩm

• Các loại thịt cấp đông và bảo quản như thịt lợn, gà, bò…
• Các loại cá cấp đông và bảo quản như cá hồi, cá thu..
• Các loại thực phẩm khô…

9. Một số câu hỏi thường gặp

- Máy hút chân không thực phẩm đóng gói mỗi lần được mấy túi?

Đối với các dòng máy hút chân không thực phẩm DZ400, 500, 600 đều có thể đóng gói được từ 3-5 túi nếu trọng lượng đóng gói dưới 1kg và có kích cỡ đóng gói giao động từ 15-25cm.

• Tôi thấy giá máy bên công ty mình đang cao hơn so với một số đơn vị khác?

Dạ, về thực tế thì máy hút chân không thực phẩm của Fozeni đang không cao hơn các đơn vị khác nếu anh/chị tìm hiểu kỹ những thông tin liên quan đến sản phẩm như sau:

+ Máy được cung cấp chính hãng trên thương hiệu Fozeni đã có kinh nghiệm 10 năm trên thị trường

+ Máy được thiết kế, tư vấn lắp đặt bởi 1 đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm. Trong suốt quá trình vận hành nếu máy có sự cố chúng tôi sẽ kiểm tra trực tiếp và hỗ trợ giải pháp tốt nhất.

+ Chính sách bảo hành uy tín, nhanh chóng, tận tâm

+ Chúng tôi thực hiện chính sách giao hàng tận nơi, thanh toán linh hoạt, hỗ trợ trọn đời

• Máy hút chân không thực phẩm của công ty có gì khác biệt so với các máy khác?

Sự khác biệt lớn nhất của máy hút chân không thực phẩm của Fozeni chính là thiết bị được đảm bảo thương hiệu chính hãng Fozeni kết hợp những ưu việt thực tế về máy như chất liệu inox 304, điều hành điện tử, linh kiện lắp đặt mới 100%, bảo hành tận nơi….

• Nếu trong quá trình sử dụng máy hút chân không thực phẩm mà máy gặp lỗi thì công ty có thực hiện đổi máy mới không?

Trong quá trình sử  dụng 3 tháng đầu mà máy bị lỗi hay gặp các sự cố liên quan đến nhà cung cấp thì công ty sẽ tiến hành đổi cho khách hàng 1 máy mới tương đương với máy đã cung cấp tực là thực hiện “1 đổi 1”.

• Tôi mua máy và cần giao hàng tận nơi?

Tất cả các máy hút chân không thực phẩm thì công ty đều thực hiện giao máy tại nhà theo yêu cầu địa chỉ của khách hàng trong phạm vi trong nước. Đồng thời hỗ trợ hướng dẫn vận hành máy cho đến khi khách hàng sử dụng thanh thạo.