Hướng Đến Hải Đảo - Dẫn Đầu Giải Pháp - Ra Mắt Thương Hiệu Sản Phẩm K

Hướng Đến Hải Đảo - Dẫn Đầu Giải Pháp - Ra Mắt Thương Hiệu Sản Phẩm KHO LẠNH HOÀNG SA

Đăng bởi: Trần Thị Thu - 14/08/2023

(Chinhphu.vn) - Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 48/NQ-CP ngày 3/4/2023 phê duyệt Chiến lược khai thác, sử dụng bền vững tài nguyên, bảo vệ môi trường biển và hải đảo đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050 (Chiến lược).

Chiến lược đặt ra mục tiêu tổng quát đến năm 2030 là tài nguyên biển và hải đảo được khai thác hợp lý, sử dụng hiệu quả, công bằng phục vụ phát triển kinh tế - xã hội gắn với bảo đảm quốc phòng an ninh, đối ngoại và hợp tác quốc tế; ô nhiễm môi trường biển được ngăn ngừa, kiểm soát, giảm thiểu đáng kể; đa dạng sinh học biển, ven biển và hải đảo được bảo vệ, duy trì và phục hồi; các giá trị di sản thiên nhiên, di sản văn hóa biển được bảo tồn và phát huy; tác động của thiên tai được hạn chế thấp nhất có thể, chủ động ứng phó có hiệu quả với biến đổi khí hậu và nước biển dâng, hướng tới mục tiêu đưa Việt Nam trở thành quốc gia mạnh về biển, giàu từ biển.

Hưởng ứng chiến lược ở cương vị là một đơn vị chuyên lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm, rau quả và thủy hải sản chúng tôi nhận thấy được vai trò và trách nhiệm của mình đối với nguồn hải sản đánh bắt được và có trách nhiệm giúp ngư dân bảo vệ môi trường hải đảo một cách toàn vẹn nhất thông qua một sản phẩm kho lạnh "xanh"!

vừa qua 𝑻𝒉𝒊𝒆̂́𝒕 𝑩𝒊̣ 𝑵𝒂̂𝒏𝒈 𝑻𝒂̂̀𝒎 đã có chuyến tham quan và khảo sát đến 𝒉𝒖𝒚𝒆̣̂𝒏 đ𝒂̉𝒐 𝑯𝒐𝒂̀𝒏𝒈 𝑺𝒂 - 𝑽𝒊𝒆̣̂𝒕 𝑵𝒂𝒎. Qua chuyến đi chúng tôi nhận thấy ở khâu bảo quản sau thu hoạch của ngư dân còn rất nhiều hạn chế và bất cập chưa tối ưu được nguyên - nhiên liệu, chưa đáp ứng được VSATTP và chưa thân thiện môi trường.

I. THỰC TRẠNG KHO LẠNH HIỆN TẠI, TẠI HUYỆN ĐẢO HOÀNG SA - VIỆT NAM

1. Hệ thống kho dùng chung cho việc cấp đông và trữ đông.

Hiện trạng hàng đông dự trữ chưa được xuất đi và hàng tươi đều được cho chung một kho đông thông thường. Việc này sẽ không đảm bảo được nhiệt độ và thời gian đông cho sản phẩm và không đảm bảo VSATTP khi hàng đông và hàng tươi để chung sẽ dẫn đến lây nhiễm vi khuẩn chéo làm giảm chất lượng, thời gian bảo quản sản phẩm.

Hàng hải sản theo mùa vụ, khi hàng đánh bắt được ít hay nhiều vẫn chưa có sự điều chỉnh linh hoạt máy vẫn chạy như nhau.

2. Kho lạnh hiện dùng lắp theo tiêu chuẩn thấp.

Thông thường sử dụng cụm SANYO cũ, đội thợ lắp đặt tại Hà Nội hoặc HCM chuyển ra.

Đường ống đồng thi công cong, vênh, không có gối đỡ, giá đỡ support.

Cụm máy để hở, giá đỡ cụm nhanh bị gỉ sét, không có bệ đỡ cụm máy cố định.

Giàn lạnh lắp đặt hay bị bám đá, nhiều trường hợp cần bơm nước trực tiếp lên giàn để xả đá.

3. Kho chạy tốn quá nhiều điện năng.

Chi phí tiền điện lớn
- Kho 112m3 chạy 2 cụm (10Hp + 30 Hp) trung bình 15 - 18tr/tháng.
- Combo 1 kho 120m3 (20Hp) + 1 kho 40m3 chạy trung bình 20tr/tháng.

-------------------------> Tiền điện trung bình đang vượt định mức trung bình của máy 25%

4. Hệ thồng điều khiển cơ bản.

Tủ điện điều khiển chỉ có chức năng cài đặt nhiệt độ.

Với kho có 2 cụm máy sử dụng 2 tủ độc lập, bật tắt theo nhu cầu cấp đông khối lượng hàng về.

Các thiết bị động lực dùng hàng bãi, tiêu chuẩn đấu nối thấp, sử dụng nguy hiểm.

5. Sử dụng nhiều tủ cấp đông SANAKY thay cho kho.

6. Chi phí lắp kho cao, không có sự so sánh giữa các đơn vị vì chỉ biết đến 1 NCC.

Chi phí lắp kho:
Kho 20m3 lắp 145.000.000VNĐ cho máy 8Hp
Kho 40m3 lắp 210.000.000VNĐ cho máy 15Hp
Kho 112m3 lắp 410.000.000VNĐ cho 2 cụm máy: 1 cụm 10Hp + 1 cụm 30Hp
Thời gian cấp đông: -25℃ trong 4-5 giờ đồng hồ với khối lượng hàng khoảng 2-3 tạ mực tươi.