Chuyển giao công nghệ sấy dẻo hồng

1. Giới thiệu Chuyển giao công nghệ sấy dẻo hồng

Hồng sấy dẻo là một trong những sản phẩm được yêu thích của rất nhiều lứa tuổi khác nhau. Với vị ngọt pha lẫn một chút vị chát của Hồng sau khi sấy giúp cho người ăn có một cảm giác thích thú đồng thời giúp cung cấp một lượng vitamin C lớn cho cơ thể. Đây là một trong những sản phẩm đang có giá trị kinh tế cao.

2. Quy trình sản xuất cam sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế hồng 

Rửa sạch hồng, để ráo nước rồi gọt vỏ nhẹ nhàng để hồng không bị dập. Lưu ý để lại phần cuống hồng, đối với những quả không còn cuống thì bạn có thể bổ đôi thành hai phần.

Bước 2: Xếp sản phẩm vào khay 

Sau khi gọt vỏ xong thì xếp hồng vào các khay sấy. Bạn nên xếp hồng cách nhau để tránh trường hợp hồng bị dính lại nhau khi khô, từ đó tạo nên hình dáng không được đẹp.

Bước 3: Tiến hành sấy hồng

Khi đã xếp hết hồng vào khay, bạn đóng cửa máy lại rồi điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy sao cho phù hợp với số lượng hồng. 

Thời gian sấy thường dao động trong khoảng 20 giờ, nhiệt độ sấy thường ở mức 50 độ C. Đây là mức nhiệt độ lý tưởng, nếu cho trên 50 độ C rất dễ gây nên tình trạng cháy vỏ hồng, nếu cho dưới 50 độ C thì sẽ rất lâu khô. 

Đối với các quả hồng bổ đôi thì trong suốt quá trình sấy bạn phải để ý lật ngược lại. Đối với các quả hồng để nguyên thì trong quá trình sấy bạn có thể xoa bóp nhẹ nhàng cho quả hồng. Nên thực hiện khoảng 2 giờ một lần để giúp cho hồng tiết thêm các loại chất ngọt và phân bố đều khắp quả hồng, từ đó tạo nên thành phẩm ngon ngọt.

Bước 4: Thu thành phẩm

Sau khi kết thúc thời gian sấy, bạn tiến hành thu thành phẩm. Hồng sau khi sấy sẽ có độ dẻo, thơm và giữ được nguyên vị ngọt mà quả hồng tươi đã có.

Nên đóng gói vào trong túi chân không để có thể bảo quản trong thời gian lâu nhất. Hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Những ưu điểm nổi bật của công nghệ cam sấy dẻo 

Không cần nhiều diện tích

Nếu như sấy hồng dẻo bằng phương pháp thủ công cần nhiều diện tích để phơi sấy thì sử dụng máy không cần phải tốn nhiều diện tích. Bạn chỉ cần chuẩn bị một không gian có đủ diện tích để lắp đặt máy sấy và đủ diện tích để sơ chế, đóng gói, thu thành phẩm là được.

Không phụ thuộc vào yếu tố thời tiết

Nếu như sấy hồng thủ công phụ thuộc vào trời nắng hay mưa, mùa đông hay mùa hè thì sử dụng máy sấy không cần phải xem thời tiết để chọn ngày có nắng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường

Phương pháp sấy thủ công thu hút rất nhiều ruồi, bọ, nhặng tấn công sản phẩm, lý do vì hồng có vị ngọt và mùi thơm. 

Nâng cao năng suất lao động

Sử dụng máy sấy công nghiệp giúp bạn có thể sản xuất số lượng lớn hồng trong thời gian ngắn mà không cần đến nhiều nhân công tham gia lao động. Do đó giảm được chi phí sản xuất,  nâng cao được giá trị của thành phẩm, từ đó giúp nâng cao năng suất lao động.

Thành phẩm giữ nguyên giá trị như lúc ban đầu

Công nghệ sasaki với nguyên lý đối lưu khí ở nhiệt độ lạnh nên giúp sấy khô hoa quả nhanh chóng. Các chất dinh dưỡng trong quả hồng được giữ nguyên, màu sắc, hương vị cũng không bị mất đi.

4. Thiết bị nâng tầm cung cấp dịch vụ chuyển giao công nghệ và trọn gói máy thiết bị sản xuất hồng dẻo

Chúng tôi sẽ chuyển giao toàn bộ quy trình công nghệ sấy dẻo cho quý khách hàng từ lý thuyết đến thực hành cũng như tư vấn cạn kẽ nhất để sản phẩm đưa ra thị trường 1 cách tốt nhất. Ngoài ra chúng tôi cũng cung cấp trọn gói các thiết bị để sản xuất, setup nhà xưởng và các dịch vụ liên quan.